Festa junina: Vinho quente

Já é julho, mas o friozinho está aí, então, não deixe passar a oportunidade de reunir os amigos pra uma festa caipira aquecida a vinho quente…

A receita é fácil e dá pra reunir todo mundo na linha de produção, mas como demora um bocado pra apurar, é bom garantir o entretenimento da galera enquanto a poção fica pronta.

Essa receita é da minha amiga Chu.

Vinho quente da Chu

·   2 litros de vinho tinto

·   1 xícara e meia de açúcar (ou menos, se você não gosta muito doce)

·   2 paus de canela

·   1 punhadinho de cravo da índia

·   4 maçãs picadas em cubinhos com casca

·   4 cubinhos pequenos de gengibre descascado

Tempo
2 horas

Comece picando as maçãs e o gengibre. De preferência, recrute alguém pra fazer isso enquanto você queima o açúcar porque a maçã escurece se você demorar muito…

Vinho quente é uma receita que você faz tudo ao mesmo tempo:
Coloque o açúcar na panela, sempre mexendo, até caramelizar…

 Enquanto o vinho dá uma aquecida em uma leiteira ou outra panela.

Quando açúcar estiver derretido e o vinho começar a levantar fervura, passe o vinho pra panela do açúcar e junte as maçãs com o gengibre. Nessa hora você já pode colocar os cravos e a canela também!

Agora que você já liberou uma boca do fogão, pode até aproveitar pra colocar um milho pra cozinhar e esperar, esperar, esperar…

… mas enquanto o milho cozinha e o vinho quente apuram, a diversão continua! É festa junina fora de época, mas é festa!

Quando estiver no ponto, deixe em fogo bem baixo pra manter quentinho e pronto! É só servir pros amigos.

Veja também:

                 Festa junina: Bolo de fubá de massa cozida

            Festa junina: Arroz doce da Dona Nilza

           Festa junina: Bolo de paçoca!

FRANGO CARNE SADIA E SABOROSA!

BIFE A ROLÊ DE FRANGO

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Frango

Calorias: 490 por porção

Ingredientes

· 6 filés de peito de frango

· Sal e pimenta a gosto

Recheio

· 6 fatias de bacon

· 6 vagens

· 1 cenoura cortada em palitos

· 2 colheres (sopa) de azeite

· 1 colher (sopa) de amido de milho

· 1/2 litro de caldo de legumes

· 6 batatas cortadas em quatro

· Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Tempere os filés com o sal e a pimenta. Sobre cada filé, distribua uma fatia de bacon, a vagem e a cenoura. Enrole como rocambole e prenda com palitos. Em uma panela, aqueça o azeite e doure os bifes. Acrescente o amido de milho dissolvido no caldo de legumes a batata e deixe cozinhar até ficar macio. Coloque os bifes em uma travessa, regue com o molho e sirva com as batatas salpicadas com a salsa.

BIFE A ROLÊ DE FRANGO

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Frango

Calorias: 490 por porção

Ingredientes

· 6 filés de peito de frango

· Sal e pimenta a gosto

Recheio

· 6 fatias de bacon

· 6 vagens

· 1 cenoura cortada em palitos

· 2 colheres (sopa) de azeite

· 1 colher (sopa) de amido de milho

· 1/2 litro de caldo de legumes

· 6 batatas cortadas em quatro

· Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Tempere os filés com o sal e a pimenta. Sobre cada filé, distribua uma fatia de bacon, a vagem e a cenoura. Enrole como rocambole e prenda com palitos. Em uma panela, aqueça o azeite e doure os bifes. Acrescente o amido de milho dissolvido no caldo de legumes a batata e deixe cozinhar até ficar macio. Coloque os bifes em uma travessa, regue com o molho e sirva com as batatas salpicadas com a salsa.

Assado de batata e camarão

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INGREDIENTES 01 kg de batatas cozidas e amassadas01 kg de filé de camarão03 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate01 Cebola picada04 Dentes de alho picadosCebolinha picada03 Colheres de sopa de farinha de trigo02 Cxs. De creme de leite02 Colheres (sopa) de manteiga06 Colheres (sopa) de azeite100g de queijo ralado200g de queijo coalho raladoSal e pimenta do reino o quanto baste Misture as batatas amassadas com a manteiga e o queijo ralado Tempere com sal e pimenta Misture muito bem e divida em duas partes iguais. Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola Acrescente os camarões, o extrato de tomate, a cebolinha picada e refogue bem Acrescente a farinha de trigo e o creme de leite misture tudo muito bem Corrija o sal e a pimenta. Coloque metade da massa de batatas num refratário de sua preferência Cubra com o creme de camarão Coloque o restante da massa de batatas e espalhe bem Cubra com o queijo coalho e leve ao forno até que tudo esteja bem dourado

 

Vinte (20) conselhos das Universidades de Medicina:

Harvard e Cambridge publicaram recentemente um compêndio com 20 Conselhos saudáveis para melhorar a qualidade de vida de forma prática e habitual : 01- Um copo de suco de laranja  diariamente para aumentar o ferro e repor a vitamina C. 02- Salpicar canela no café   (mantém baixo o colesterol e estáveis os níveis de aúcar no sangue). 03- Trocar o pãozinho tradicional pelo pão integral  O pão integral tem 4 vezes mais fibra, 3 vezes mais zinco e quase 2 vezes mais ferro que tem o pão branco. 04- Mastigar os vegetais por mais tempo. Isto aumenta a quantidade de químicos anticancerígenos liberados no corpo. Mastigar libera sinigrina. E quanto menos se cozinham os vegetais, melhor efeito preventivo têm. 05- Adotar a regra dos 80%:  servir-se menos 20% da comida que costuma comer, evita transtornos gastrintestinais, prolonga a vida e reduz o risco de diabetes e ataques de coração. 06- LARANJA o futuro está na laranja,  que reduz em 30% o risco de câncer de pulmão. 07- Fazer refeições coloridas como o arco-íris .   Comer DIARIAMENTE, uma variedade de vermelho, laranja, amarelo, verde, roxo e branco em frutas e vegetais, cria uma melhor mistura de antioxidantes, vitaminas e minerais. 08- Comer pizza, macarronada ou qualquer outra coisa com molho de tomate.   Mas escolha as pizzas de massa fininha.  O Licopeno, um antioxidante dos tomates pode inibir e ainda reverter o crescimento dos tumores; e ademais é melhor absorvido pelo corpo quando os tomates estão em molhos para massas ou para pizza . 09- Limpar sua escova de dentes e trocá-la regularmente . As escovas podem espalhar gripes e resfriados e outros germes. Assim, é recomendado lavá-las com água quente pelo menos quatro vezes à semana (aproveite o banho no chuveiro), sobretudo após doenças, quando devem ser mantidas separadas de outras escovas. 10- Realizar atividades que estimulem a mente e fortaleçam sua memória...  Faça alguns testes ou quebra-cabeças, palavras-cruzadas, aprenda um idioma, alguma habilidade nova...  Leia um livro e memorize parágrafos; escreva, estude, aprenda. Sua mente agradece e seus amigos também, pois é interessante conversar com alguém que tem assunto. 11- Usar fio dental e não mastigar chicletes .    Acreditem ou não, uma pesquisa deu como resultado que as pessoas que mastigam chicletes têm mais possibilidade de sofrer de arteriosclerose, pois tem os vasos sanguíneos mais estreitos, o que pode preceder a um ataque do coração.  Usar fio dental pode acrescentar seis anos a sua idade biológica porque remove as bactérias que atacam aos dentes e o corpo. 12- Rir.   Uma boa gargalhada é um 'mini-workout', um pequeno exercício físico: 100 a 200 gargalhadas equivalem a 10 minutos de corrida.   Baixa o estresse e acorda células naturais de defesa e os anticorpos. 13- Não descascar com antecipação.    Os vegetais ou frutas, sempre frescos, devem ser cortados e descascados na hora em que forem consumidos.  Isso aumenta os níveis de nutrientes contra o câncer. Sucos de fruta têm que ser tomados assim que são preparados. 14- Ligar para seus parentes/pais de vez em quando.   Um estudo da Faculdade de Medicina de Harvard concluiu que 91% das pessoas que não mantém um laço afetivo com seus entes queridos, particularmente com a mãe, desenvolvem alta pressão, alcoolismo ou doenças cardíacas em idade temporã . 15- Desfrutar de uma xícara de chá.   O chá comum contém menos níveis de antioxidantes que o chá verde, e beber só uma xícara diária desta infusão diminui o risco de doenças coronárias.  Cientistas israelenses também concluíram que beber chá aumenta a sobrevida depois de ataques ao coração. 16- Ter um animal de estimação. As pessoas que não têm animais domésticos sofrem mais de estresse e visitam o médico regularmente, dizem os cientistas da Cambridge University.  Os mascotes fazem você sentir-se otimista, relaxado e isso baixa a pressão do sangue.    Os cães são os melhores, mas até um peixinho dourado pode causar um bom resultado. 17- Colocar tomate ou verdura frescas no sanduíche.  Uma porção de tomate por dia baixa o risco de doença coronária em 30%, segundo cientistas da Harvard Medical School; vantagens outras são conseguidas atráves de verduras frescas. 18- Reorganizar a geladeira .   As verduras em qualquer lugar de sua geladeira perdem substâncias nutritivas, porque a luz artificial do equipamento destrói os flavonóides que combatem o câncer que todo vegetal tem.  Por isso, é melhor usar á área reservada a ela, aquela caixa bem embaixo ou guardar em um tape ware escuro e bem fechado. 19- Comer como um passarinho.   A semente de girassol e as sementes de sésamo nas saladas e cereais são nutrientes e antioxidantes.  E comer nozes entre as refeições reduz o risco de diabetes.   2 0 - Uma banana por dia quase dispensa o médico, vejamos:  " Pesquisa da Universidade de Bekeley”. A banana previne a anemia, a tensão arterial alta, melhora a capacidade mental, cura ressacas, alivia azia, acalma o sistema nervoso, alivia TPM, reduz risco de infarto, e tantas outras coisas mais, então, é ou não é um remédio natural contra várias doenças?  Por último, um mix de pequenas dicas para alongar a vida:    -comer chocolate. Duas barras por semana estendem um ano a vida. O amargo é fonte de ferro, magnésio e potássio.. - pensar positivamente .   Pessoas otimistas podem viver até 12 anos mais que os pessimistas,  que, além disso, pegam gripes e resfriados mais facilmente, são menos queridos e mais amargos. - ser sociável.  Pessoas com fortes laços sociais ou redes de amigos têm vidas mais saudáveis que as pessoas solitárias ou que só têm contato com a família.  - conhecer a si mesmo .   Os verdadeiros crentes e aqueles que priorizam o 'ser' sobre o 'ter'  têm 35% de probabilidade de viver mais tempo, e de ter qualidade de vida... 'Não parece tão sacrificante, não é verdade?  Uma vez incorporados, os conselhos, facilmente tornam-se hábitos...    É exatamente o que diz uma certa frase de Sêneca: 'Escolha a melhor forma de viver e o costume a tornará agradável'! "Crie bons hábitos e torne-se escravo deles, como costumamos ser dos maus hábitos".

BOM E BARATO É ESTA LASANHA!

Lasanha de Berinjela de Microondas

Ingredientes:
2 berinjelas médias (750 g)
250 g de mussarela ralada
50 g de azeitonas verdes picadas
1 lata de molho de tomate refogado
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo:
Corte as berinjelas em rodelas bem finas, lave-as e coloque-as
em uma tigela. Polvilhe com sal e coloque outra vasilha por cima,
pressionando-as.
Reserve por cerca de 15 minutos. Lave-as e esprema-as bem.
Coloque em um refratário médio (20 x 30 cm), em camadas
alternadas a berinjela, a mussarela, as azeitonas e o Molho
Refogado. Polvilhe o queijo ralado e regue com o azeite. Leve a
lasanha montada ao Microondas por cerca de 12 minutos na
potência média alta.

Pulo do Gato
. Não retire a casca da berinjela pois ela ficará
com mais sabor.
. O sal ajuda a retirar o excesso de líquido da
berinjela, concentrando seu sabor além de não
amargar..
. Se preferir, leve as rodelas de berinjela ao forno
de microondas, por 15 min, em Potência Alta antes de
montar a lasanha.

Dicas Naturalistas

Tratamentos Naturais e Qualidade de Vida - STRESS * Comer 1 maçã por dia - sempre no café da manhã ou no lanche da  tarde, nunca após as refeições; (também combate a asma e a rouquidão)  * Fazer chá da casca da maçã e tomar antes de dormir; * Caminhar de 5 a 15 minutos diariamente descalço na terra ou na grama; * Nas dermatites seborreicas/caspas causadas pelo stress, esfregar por minutos o couro cabeludo com sementes de tomate e lavar em seguida com água fria (ou o mais fria possível);  - ENXAQUECA * Enxaqueca Matinal: ferver a casca da  laranja (+- 5cm) por 5 minutos e tomar o chá; * Enxaqueca de ressaca e sonolência: pela manhã bater levemente uma fatia de  melancia com semente, coar e tomar este suco;  * Dor de Cabeça: colocar os pés por 1 minuto imersos em água supergelada; - GRIPES/PNEUMONIA * Assar bananas em forno convencional, pulverizar com canela em pó e comerà vontade pela manhã;  * A casca da banana também é utilizada para remover verrugas, para cicatrizar queimaduras de até 3o. grau e para rachaduras nos pés - raspar a parte interna da casca, colocar sobre o local e cobrir com band aid ou uma faixa;  - INFECÇÃO DE GARGANTA * Fazer gargarejo com suco de abacaxi com uma pitada de sal; * Comer sempre que possível, rodelas de abacaxi à noite (como sobremesa do jantar);  - AFTA  * Mastigar folhas do olho da mangueira por alguns segundos e descartar; - GASTRITE/ÚLCERA * Liquidificar 1 batata grande (ou 2 médias) e tomar 1 copo pequeno deste"leite" 30 minutos antes do café da manhã e 30 minutos antes do jantar;  - GASTRITE: tratar por 2 semanas;  * Úlcera: tratar por 1 mês; - AZIA * Mastigar pedaços de batata crua e engolir o suco; - FURÚNCULOS/HEMORRAGIAS  * Colocar rodela de cebola crua sob o local do furúnculo e enfaixar/colocar esparadrapo - deixar de um dia para o outro. O furúnculo sairá completamente e vai ficar um buraco no local que fechará em alguns minutos após a remoção da bandagem;  * Nos cortes, esfregar pedaço de cebola crua no local várias vezes; * Nas hemorragias nasais, cheirar profundamente um pedaço de cebola crua; - COLESTEROL ELEVADO * Cortar uma berinjela grande em fatias finas (com casca) e colocar de molho em 1 litro de água - colocar na geladeira de um dia para o outro.  No dia seguinte remova as rodelas de berinjela e acrescente o suco de 2 limões e beba este litro ao longo do dia. * Cuidado, esta receita usada por mais de 15 dias causa emagrecimento acelerado, não ultrapasse 60 dias de uso contínuo.  - DIABETE * Fazer um chá de 80 gramas da raiz da urtiga em 1 litro de água por dia; -  ARTROSE * Fazer chá das folhas do sabugueiro; - SARAMPO * Fazer chá das flores do sabugueiro; - HIPERTENSÃO * Pegar 3 dentes de alho à noite, esmagar, colocar em uma xícara com água e com o suco de 1 limão, tomar pela manhã e completar os mesmos dentes esmagados com água e limão novamente, tomar à noite e repetir a receita com outros 3 dentes de alho para o dia seguinte, ou seja cada 3 dentes são usados para tomar o remédio 2  vezes;  - PRESSÃO BAIXA * Bater no liquidificador 1 pepino caipira, coar e tomar 1 cálice; - MÁ CIRCULAÇÃO * Imergir os pés em água quente por 4  minutos e em seguida colocar em água fria por 1 minuto e voltar  para a água quente e fria sucessivamente.  - MARCAS DE ESPINHAS/RUGAS NO ROSTO * Fazer uma mistura de argila, suco de cenoura, mel e confrei e aplicar uma camada desta pasta de aproximadamente 1 cm no rosto por uns 40 minutos; - METABOLISMO BAIXO  * Tomar cápsulas de pimenta caiena (farmácia homeopatia); - ajuda no emagrecimento; - FIBROMIALGIA/RELAXANTE MUSCULAR * Mastigar a casca seca da laranja;  - DOR NO OMBRO * Ralar  o caroço de um abacate, colocar no álcool por uns 10 dias e massagear o local; - DICAS GERAIS * Tome no mínimo 3 litros de água por dia; *  Tome banhos o mais frio possível; * As receitas dadas devem sempre ser feitas com frutas/verduras/legumes etc., frescos, nunca de garrafa ou congelados;  * Não prepare as receitas em microondas; * Não adicione açúcar em nenhuma das receitas e tente diminuir o consumo deste produto ao mínimo possível na dieta regular;  * A casca da laranja é um excelente analgésico. Dicas importantes para a sua saúde, extraído do tratamento administrado noHOSPITAL OASIS DO PARANÁ - que só utiliza produtos naturais. Da palestra ministrada pelo Sr. Diaulas do Hospital OASIS do Paraná.  Divulgue pois com certeza a gente vai ajudar alguém.

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 CAMPANHA MUNDIAL

10/10/2010

DESLIGUE SUA TV

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SABOR DO MAR, PROVEI ESTA RECEITA QUE DELICIA!!

CAMARÃO DELICIA   1 embalagem de 200ml de leite de coco 400g de camarão médio limpo ½ embalagem de queijo tipo catupiry 2 dentes de alho Azeite a gosto 100g de queijo ralado ½ lata de creme de leite ½ xícara de chá de amido de milho 2 ½ xícara de chá de leite 1 colher de sopa de manteiga   Preparo Em uma panela Grande, refogue os camarões com azeite e alho. Em outra panela, misture o leite, o leite de coco , a manteiga e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre. Quando virar um creme, acrescente o creme de leite e o queijo. Mexa e misture com o catupiry e o camarão. Deixe ferver. Coloque na travessa refratária e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.