tempo de preparo:De 30 minutos a 1 horas
serve:5 ou mais porções
resumo
Redescubra essa deliciosa receita original do Nordeste nessa mistura bem brasileira!
ingredientes
| Qtde | Medida | Ingrediente |
|---|---|---|
| 1/2 | Quilo(s) | batata cozida e espremida |
| 1 | Xícara(s) | leite |
| 1/2 | Colher(es) de chá ou de café | sal para o purê |
| 1 | Colher(es) de sopa | azeite de oliva |
| 1/2 | Quilo(s) | carne moída |
| 2 | Unidade(s) | tomates médios, sem sementes, picados |
| 1/2 | Colher(es) de chá ou de café | sal para carne moída |
| 1 | Colher(es) de sopa | azeitonas verdes picadas |
| 1/2 | Xícara(s) | maionese Hellmann’s |
| 2 | Colher(es) de sopa | extrato de tomate Elefante |
| 2 | Colher(es) de sopa | salsinha |
| À gosto | queijo parmesão ralado para polvilhar | |
| 1/2 | Unidade(s) | cebola |
modo de preparo
1.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 °C).
2.
Em uma panela, coloque a batata, o leite e o sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar cremoso e homogêneo. Reserve
3.
Em uma panela média, aqueça o azeite e frite a carne até perder a cor avermelhada. Junte os tomates, o sal e refogue por 3 minutos.
4.
Acrescente as azeitonas, a maionese , o extrato de tomate Elefante e misture até ficar homogêneo. Retire do fogo, adicione a salsinha e misture.
5.
Coloque em um refratário retangular médio (31 x 19 cm) a carne moída e cubra com o purê.
6.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio por 15 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.
